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Tallyho动态

2018中国食品饮料制造技术峰会之行

分类:
Tallyho动态
作者:
来源:
发布时间:
2018-08-30
  2018年8月21日,由荣格工业传媒、荣格展览有限公司举办的“2018中国食品饮料制造技术峰会暨展览会”在广州白云希尔顿酒店拉开大幕。
  武汉天天好生物制品有限公司作为赞助商之一在为期两天的会议期间,与来自食品饮料行业的专家、从业人员围绕当前食品饮料市场的发展问题展开深入探讨。
 
 
 
  荣格工业传媒总裁马国熙(Micheal Hay)先生在开幕致辞时提到:“预计到2020年,我国保健品销售额将由2016年的2729亿元,增至4803亿元,年均增长超过10%。与此同时,消费者对保健食品的印象也从‘药物摄入’向‘膳食补充’转变。《中国食物与营养发展纲要(2014-2020年)》也将‘保健食品和营养强化食品’列为发展重点之一,把积极提高人民的营养素摄入量提升到国家计划层面。在此基础上,特医食品成为食品业新热点,据统计,全球每年特医食品的消费总额为560亿至640亿美元,市场规模以每年6%的速度递增。而中国特医食品存量只占全球总量的1%,保守预估约为150亿美元左右,因此存在巨大的增长空间。”
 
 
  中国保健协会,保健咨询服务工作委员会秘书长王鹤松从全球营养与保健品产业的发展情况、中国保健品产业的发展环境、中国保健品市场概况、海外市场的借鉴等方面展开阐述:保健品行业最核心的需求驱动因素是人均收入,更多的收入意味着消费者可在保健品方面支出更多,从而刺激保健品行业的产值规模扩大。从过去十年国内行业发展的经验来看,以人均GDP作为收入指标衡量,我国人均GDP从2007年的20337元提高到2015年的49229元,保健品行业销售收入则从2007年的174.60亿元提高至2017年的2562.40亿元,行业规模随着消费者人均收入增长而随之放大的趋势较为明显。   
 
  驱动我国保健品行业进入黄金十年的一个重要因素是人口老龄化。从国内外的经验来看,老年人是保健品使用的首要人群。中国未来十年人口结构的加速老龄化预计将进一步拉动中国保健品市场的需求。当前我国已经进入老龄化社会,60岁以上的老年人占全国人口10%左右,人口老龄化以每年3%的速度递增,到2050年,我国老年人口的比例将超过30%,届时我国保健品行业规模将显著扩大。      
 
 
  上海疾病预防控制中心主任医师姜培珍就特殊医学用途配方食品法规展开阐述:当目标人群无法进食普通膳食或无法用日常膳食满足其营养需求时,特殊医学用途配方食品(以下简称FSMP)可以作为一种营养补充途径,起到营养支持作用。同时针对不同疾病的特异性代谢状态,对相应的营养素含量提出了特别规定,能更好的适应特定疾病状态或疾病某一阶段的营养需求,为患者提供有针对性的营养支持。
 
  FSMP是特殊膳食类食品的一种,可为疾病或特殊医学状况人群提供营养支持。其实,早在上世纪八九十年代,FSMP已在欧洲、美国、加拿大等发达国家被广泛应用,是临床治疗中不可或缺的产品,并且已经取得了很好的临床效果。FSMP的形状通常为液态、粉状、凝胶状和糊状食品。医院里的FSMP主要采用乳剂形式,可以方便医生对病人的使用。据中国营养保健食品协会统计数据显示,中国消费特殊医学用途配方食品市场规模仅占全球的1%,总量约为6亿元。
 
 
  武汉天天好生物制品有限公司、湖北省肽类物质工程技术研究中心研发总监陈大伟先生在此次展会上首次发布了“蜂胎肽的开发与应用”。
 
  中国近年来养蜂事业发展迅猛,全国现有蜂农30余万人;蜂群数量由1949年的50万群发展到2011年的894.7万群,拥有世界约1/8以上的蜂群,中国蜂蜜年产量从1958年的1.23万吨发展到2012年的4.8万吨,占世界蜂蜜总产量的1/4以上;养蜂虽然行业的迅速发展,但作为生产蜂王浆的副产物-蜂胎,虽然成分与蜂王浆相似,同样是高级营养补品,却没有充分开发应用起来,造成了大量资源的浪费;通过生物酶解技术将蜂胎开发成蜂胎肽,可以更好的应用于相关产品的开发,加速蜂胎产品产业化进程,这一特色产业将为蜂产品行业带来可观的经济效益和社会效益。
 
  蜂胎肽中具有抗菌活性肽段,对革兰氏阳性菌具有明显的抑制作用,同时具有传递细胞免疫和体液免疫的生活活性,经过小白鼠的测试有降低老龄鼠血清内脂褐质、脂质过氧化的作用,提高血清内SOD活性,还能延长果蝇的寿命,起到抗衰老的作用,也可以显著降低大鼠血糖含量,显著提高血清甘油甘油三酯、血清高密度胆固醇含量,降低血清低密度胆固醇含量,减少动脉粥样硬化发生的作用;针对免疫性关节炎模型家兔 ,蜂胎肽能够显著降低血清中ESR(血沉)和RF(类风湿因子)指标,减少膝关节宽度,抑制关节肿胀和关节疼痛,具有一定的抗关节炎作用。
 
主要应用在功能性食品、特医食品、老年人食品等三个方向。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  武汉天天好生物制品有限公司、湖北省肽类物质工程技术研究中心研发经理张旭冬先生在此次展会上发布了“新蛋白营养源肽组件”的演讲引起不少行业内人士兴趣与探讨。
 
  长期以来,多肽类的产品一般都是选择和使用单一的多肽,作为主要的功能成分,在目前国家批准的几百款多肽保健食品和已经上市的大多数多肽类普通食品,基本都是这种情况。
 
  天天好公司的研发团队在多年对于多肽产品的开发经验基础上,为提升产品增强免疫力的功效,首次在保健食品的研发中配伍使用三种多肽作为功效成分,通过相关的功能试验,发现三种肽的组合使用效果比单一的肽要好很多。
 
  同时天天好研发团队在特医食品的研究和开发中,针对多肽的营养特点,提出多肽作为氮源代替蛋白质或者氨基酸的多项优势,并从营养和功能的多样性考虑,针对不同的疾病采用不同种类的多肽组合使用。开发出多款以多肽为主要原料的要素膳产品,并把此类产品称为“肽组件”,经过多年的筛选、组合和验证,推出了第一批肽组件的系列产品。
 
  应该说,肽组件的提出,是多肽在健康食品中应用的一次创新,它综合了生理功能调节和营养功能补充两个要素,结合了保健食品和特医食品两方面的理论依据,开辟了多肽应用的新的方法和范畴。
 
主要应用在复合肽功能产品、健康产品配方的功能模块、特医食品的蛋白组件和氮源成分等方向。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
  展会现场武汉天天好生物制品有限公司运营中心总经理彭自强先生接受采访,并向与会人员介绍公司概况、学术专著以及各项专利优势。
 
 
 
 
 
展会现场火爆。